Рецепт - рисовый пудинг

1/3 стак. риса со смешным названием Юннат
20 грамм сливочного масла для смазывания формы, 1 стак. молока, 1 яйцо, горсть ромового изюма (я замочила его в 2. ст. ложках кубинского рома, приятно вспомнить о декабрьской поездке на Кубу), мускатный орех, одна столовая ложка сахара, соль

1 Изюм замочила в роме (получилось на 30 минут). Рис промыла, стеклянную форму смазала маслом. Рис выложила в форму, залила молоком, добавила соль и поставила в аэрогриль на 20 минут (t=180°С, скорость вентилятора высокая). Тем временем изюм забрал нужное количество рома. Я его откинула на ситечко и через 10 минут после начала варки добавила к полуразварившемуся рису вместе с измельченным мускатным орехом. Яйцо разделила на желток и белок. Желток я быстро ввела в горячий рис (за 20 минут он стал уже вязким), не вынимая формы из аэрогриля. И еще оставила на 5 минут. В это время желток взбила до пены с одна столовая ложка сахара. Добавила белковую пену на уже почти готовый пудинг и зарумянила в течение 5 минут (t=250°С, скорость вентилятора высокая). Общее время варки пудинга в аэрогриле составило 30 минут.
Как описать его вкус1/2 Это был густой крем, в котором равномерно распределились молочные круглые рисинки и изюм. Ром вместе с мускатным орехом придавал пряную загадочность пудингу, а сладкая белковая шапочка добавляла радости в этот утренний завтрак. А Вы согласны, присоединиться1/2