Рецепт - суфле из грецких орехов

Орехи грецкие — 150 грамм
Яйцо куриное — десять штук
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная — две столовых ложки
Молоко — 1 стак.
Сахарная пудра (для украшения)

Рецепт "Суфле из грецких орехов"
Орехи измельчите в блендере.
отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром.
Орехи обжарьте на сухой сковороде, остудите.
В миске соединить орехи с желтками и мукой, тонкой струйкой влейте горячее молоко, помешивая. Поместить на плиту, варите при постоянном помешивании до загустения. Около 7 минут.
Белки взбейте в крепкую пену.
Не прекращая взбивайте, введите горячую ореховую массу, тщательно перемешайте.
Формочки смазать жиром, наполните массой для суфле, поместить на 10 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Суфле высоко поднимется, но опустится, когда его остудите. По желанию украсьте пудрой. Очень вкусно, приятного аппетита!
Суфле - это близкий родственник запеканки. Это воздушное, нежное изделие, которое готовится главным образом из бешамель-массы. Тщательно взбитое яйцо превращает суфле в то, что французы называют бешамель: легкое дыхание, воздушное лакомство, которое тает во рту. Вместе с ликерами, шоколадом, орехами или фруктами, а также со сладкими соусами или фруктовыми салатами возможны многочисленные и невероятные превращения суфле в сладкие деликатесы. Попробуйте и вы, дорогие поварятки!
главный съел
и ложку облизал
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Рецепты: Десерты -> Другие десерты