Рецепт - шоколадное суфле запеченное с пьяной вишней

Ингредиенты
250 миллилитров молока одна чайная ложка ванильного сахара
50 грамм сахарной пудры
4 яичных желтка
2 яичных белка
30 грамм муки
20 грамм крахмала
25 грамм какао
50 миллилитров воды
вяленая вишня или свежая черешня
коньяк

Приготовление
Вишню (черешню без
косточки) замочить на ночь в коньяке, послеэтого достаньте и обсушите. Для
детей можно замочить вишню в чае Эрл Грей.
Подбить желтки, введите сахарную
пудру, крахмал, муку. вскипятите молоко, осторожно введите желтковую
массу, готовьте как заварной крем, послеэтого введите предварительно
разбавленное в кипятке какао. В конце вмешать взбитые белки.
Формочки для запекания наполните шоколадной массой и вишней, воткнуть одну ягодку сверху.