Рецепт - тыквенный пирог-суфле с изюмом

Тыква — 250 грамм
Сахар — две столовых ложки
Соевый соус (натурального брожения, можно замените щепоткой соли и 1/4 чайные ложкипогашенной соды) — одна чайная ложка
Масло подсолнечное (холодного прессования) — 0,25 стак.
Мука (цельнозерновая) — 0,25 стак.
Крупа манная — 0,25 стак.
Яйцо — одна штука
Корица — 0,25 чайные ложки
Изюм — 2 - три столовых ложки
Сахарная пудра (для посыпки готового пирога)

Рецепт "Тыквенный пирог-суфле с изюмом"
взбейте яйцо с сахаром. послеэтого добавьте масло, соевый соус, семечки. Соевый соус я добавляя вместо соды, если рецепт предполагает возможность добавления хотя бы щепотки соли. Поскольку он натурального брожения. Он чуть разрыхляет и приподнимает тесто во время выпечки. Будьте внимательны: на бутылке должно быть указано, что он натурального брожения (или naturally brewed, как у меня). Так как дешевые соевые соусы часто выпускают просто с добавлением спирта.
Сюда же измельчаем отваренную (у меня в пароварке) тыкву. После вмешиваем манку с мукой.
В пюре ложкой вмешиваем пересыпанной мукой изюм (чтобы равномерно распределился в тесте). У меня изюм собственного изготовления. От нечего делать сидела полдня ковыряла семечки из винограда, который никто не хотел есть. послеэтого сушила в духовке.
Выкладываем в смазанную форму и в духовку минут на 40 при температуре 180 градусов.
Вынимаем.
Резать можно сразу.
Можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного всем аппетита !
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги