Рецепт - мусс из скумбрии горячего копчения

Скумбрия горячего копчения — 200 грамм
Творожная масса (несладкая, типа Филадельфии, без наполнителей) — 100 грамм
Сметана — одна столовая ложка
Лимон —
Горчица — одна чайная ложка
Шнитт-лук (или зеленый лук) — 1 пуч.

Рецепт "Мусс из скумбрии горячего копчения"
Скумбрию освободите от кожи и костей, если пользуетесь филе, проверить на наличие костей, мусс вкуснее без таких сюрпризов.
В процессор положить рыбу, творожную массу, сметану, горчицу, немного цедры с лимона и сок половины лимона. измельчите до гладкой массы.
добавьте нарезаный шнитт-лук, молотый перец, по надобности соль или еще чуток лимонного сока – на Ваше усмотрение. Хорошенько взбейте лопаткой, мусс станет воздушней. выложите в порционные формочки или в одну большую и отправить в холодильник на 2 часа.
На фото гарнир состоит из салата, красного лука, лимона, маринованого лука, огурца и каперсов. И, конечно, тостов. Но с этим можно и поэкспериментировать, например наполните муссом тарталетки, подать с вареными яйцами, помидорами... Приятного аппетита!
Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов
Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов