Рецепт - ШОКОЛАДНЫЙ МУСС ОТ ЗМЕИНОГО БОГА
17 мая 2012
Ингредиенты для рецепта ШОКОЛАДНЫЙ МУСС ОТ ЗМЕИНОГО БОГА
15- г горького шоколада (самого дорогого), 1/4 чашки кофе экспрессо, 1/2 столовой ложки масла, 3 яичных желтка, 3 белка.
Как приготовить рецепт ШОКОЛАДНЫЙ МУСС ОТ ЗМЕИНОГО БОГА?
Растопить шоколад вместе с кофе в кастрюльке, постоянно помешивая. Когда станет кремообразным, снять с огня, добавьте масло и желтки и все очень быстро размешайте. Желтки добавлять в горячий шоколад, чтобы огни "схватились". Отдельно взбейте белки. разлейте шоколад по формочкам, сверху положить взбитые белки. Охлаждать 24 часа. За полчаса до подачи достаньте из холодильника.
