Рецепт - КЛЮКВЕННЫЙ МУСС

Желатин 1 пакетик ( 10 грамм . Яйцо одна штука один желток. Сахар 7 столовых ложек. Клюква 100 грамм Сливки 35-процентные 60 г

залейте желатин три стакана ложками горячей воды, размешайте до полного растворения и держите в тепле, не давая сильно остыть (иначе он превратится в желе). разтереть клюкву с три стакана ложками сахара. Взбивайте яйца с три стакана ложками сахара 5 минут, пока они не увеличатся в объеме в 2-3 раза. Отдельно взбейте сливки с оставшимся сахаром. соеденить яйца с желатином, клюквой и сливками. разложите мусс по формочкам и держите в холодильнике, пока мусс не застынет. Если вы хотите подавать мусс без формочек, смазать их предварительно сливочным маслом, чтобы застывший мусс отошел от стенок. Или разложите его по красивым бокалам.
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 60 мин. Порции: 2 порций.