Рецепт - шоколадно-вишневый мусс
17 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Шоколадно-вишневый мусс
Сахар 40 грамм ;
Вода 40 миллилитров ;
Желток три штуки ;
Вишня 400 грамм ;
Сливки 300 миллилитров ;
Шоколад 150 грамм ;
Как приготовить рецепт Шоколадно-вишневый мусс?
Сварить сироп из сахара и воды. взбейте желтки до увеличения объема в 3 раза. Постепенно вливать в желтки сироп и продолжать взбивайте.
Хорошо взбейте миксером охлажденные жирные сливки. Тем временем на водяной бане растопить шоколад.
Соединить желтки с сиропом и шоколадом, добавьте взбитые сливки и хорошо перемешайте. Полученную массу охладите.
Готовый мусс разложите по креманкам, чередуя с вишнями. украсьте веточками мяты.
Добавить в закладки:
