Рецепт - клубничный мусс
17 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Клубничный мусс
Малина 100 штук ;
Черника 100 грамм ;
Ежевика 100 грамм ;
Сахар 50 грамм ;
Сметана 70 грамм ;
Белок две штуки ;
Желатин 10 грамм ;
Йогурт 300 миллилитров ;
Сок лимона 70 миллилитров ;
Как приготовить рецепт Клубничный мусс?
Ягоды переберите, вымыть. Треть ягод пюрировать. Замороженные ягоды надо предварительно разморозьте. взбейте сметану и сахар, добавьте ягодное пюре, клубничный йогурт, полученную массу перемешайте.
Замочить желатин, полностью растворить. Смешать желатиновую массу с йогуртовым кремом, добавьте сок лимона. Охлаждать 30 минут, пока он не начнет застывать.
Взбить белки и перемешайте их с кремом. Охлаждать мусс 2 часа. вырежьте из мусса шарики, разложите их по тарелкам с оставшимися ягодами и подать на стол.
Добавить в закладки:
