Рецепт - шоколадный мусс
17 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Шоколадный мусс
150 грамм черного шоколада
80 грамм сахара
4 яйца
150 миллилитров сливок
1 стручок ванили
щепотка морской соли
Как приготовить рецепт Шоколадный мусс?
1 Растопить шоколад на водяной бане.
2 разрежьте вдоль стручок ванили, ножом выньте из него семена, опустите их в сливки.
3 Осторожно влейте сливки в растопленный шоколад.
4 отделите белки от желтков.
5 взбейте желтки с сахаром, введите их в шоколадно-сливочную массу и перемешайте.
6 взбейте в крепкую пену белки со щепоткой соли.
7 Соединить белки с шоколадной массой и еще раз перемешайте.
8 переложите получившуюся массу в глубокую посуду, в которой вы будете ее подавать, или в отдельные формочки-стаканчики и поставить в холодильник на 4-5 часов.
