Рецепт - картофельное пюре "Дюшес"

На 2 стакана пюре:
3 яичных желтка
3 ст л сливочного масла
2-3 ст л жирных сливок
Соль, перец, мускатный орех

1 Приготовить обычное картофельное пюре. отварите очищенный картофель, воду слить не до конца, оставьте немного, растолочь картофель в пюре.
2 Один за одним подмешать желтки к горячему пюре, послеэтого добавьте сливочное масло.добавьте сливки столько, чтобы пюре не было слишком жидким и лежало горкой на ложке. добавьте по вкусу соль, перец, муск орех.
3 Смазать форму для запекания сливочным маслом, выложите пюре в форму ( можно используйте кондитерский мешок), сбрызнуть растопленным сливочным маслом и потереть сверху сыром. запекайте в духовке при 180-200 градусах 30 минут.(в аэрогрили я делала на 180 средняя решетка, средняя скорость) Вуаля !