Рецепт - cуп-пюре из свежей кукурузы

4 початка свежей кукурузы
1 красный сладкий перец
1/2 луковицы
горсть листьев петрушки
100 миллилитров сливок три столовых ложки растительного масла (лучше кукурузного)
щепотка свежемолотого белого перца
1/2 ч. ложки морской соли

1 Кукурузу почистить, срезать ножом зерна.
2 Лук мелко нарежьте.
3 В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности, добавьте кукурузные зерна, послеэтогоить минуту, залейте кипятком и варите 30 минут.
4 Сладкий перец обжарьте на гриле или в духовке, положить на пару минут в пластиковый пакет. Снять кожицу, удалите зерна и взбейте в блендере.
5 Готовую кукурузу взбейте в блендере (горсть зерен оставьте целыми).
6 Во взбитый суп добавьте сливки, целые зерна кукурузы, белый перец и соль.
7 Суп прогреть, разлейте по тарелкам, добавив столовую ложку пюре из красного перца и посыпав петрушкой.