Рецепт - тыквенный суп-пюре

Тыква 2 стакана ;
Лук репчатый одна штука ;
Бульон 2.5 стакана ;
Молоко 2 стакана ;
Тимьян 0.5 чайные ложки;
Розмарин 0.5 чайные ложки;
Сыр твердый 200 грамм ;
Масло сливочное одна столовая ложка ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;

Тыкву очистите от семечек и твердой кожуры. натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.
В глубокой сковороде или сотейнике растопить сливочное масло. обжарьте нарезанный лук до прозрачности. добавьте бульон, пюре тыквы. Соль и перец по вкусу.
На среднем огне содержимое сковороды доведите до кипения. послеэтого огонь уменьшите и варите 10-15 минут. Суп пюрировать. добавьте молоко. доведите до кипения, но не кипятить.
Тыквенный суп снять с огня. всыпьте тертый сыр. перемешайте.
Добавить в закладки: