Рецепт - морковный суп-пюре

Морковь 700 грамм Лук репчатый ( 100 грамм одна штука
Фенхель 70 грамм Чеснок дольки четыре штуки
Оливковое масло 40 миллилитров Бульон куриный 500 миллилитров
Соль одна чайная ложка Сливки 20-22% 200 Мл

Чистим морковь. Лук и фенхель тоже чистим и режем каждую луковицу на 4 части. Крупно порезанную морковь варим на небольшом огне под крышкой до мягкости. Воды нужно возьмите немного, только, чтобы она покрыла овощи. Лук, чеснок и фенхель тушим до мягкости в небольшом количестве масла. Когда морковь станет мягкой, кладем в кастрюлю тушеные овощи. С помощью ручного блендера превращаем овощи в однородное пюре. Измельчать лучше сначала на средней скорости, послеэтого на максимальной.
Когда нужная консистенция будет достигнута, добавляем куриный бульон и перемешиваем. В завершение вливаем сливки, еще раз хорошо размешиваем и доводим до кипения.