Рецепт - свекольный суп-пюре

Кедровые орешки - 20 грамм
Домашний кефир, или сметана, или сливки - 200 грамм Лавровый лист ( две штуки
20 грамм кореньев (сельдерей, петрушка)
Перец горошком (5 горошин)
1 морковь (средняя)
1 зубчик чеснока
Сыр пармезан - 30 грамм
1 луковица
3 средние отварные свеклы
Зелень укропа - 30 гр

1 Предварительно отварите свеклу (тщательно вымытую, но с цельной шкуркой, чтобы не вытек сок и суп получился ярким).
В кастрюлю для супа положить все овощи (кроме свеклы) и коренья, залейте водой (на указанное количество овощей требуется 1 литр воды) и отварите, дав покипеть 20 мин. послеэтого можно выньте сваренную луковицу (если кто-то не любит), а также перец и лавровый лист - добавьте очищенную отварную свеклу, нарезанную кубиками и все превратить все в пюре с помощью блэндера(должно получиться достаточно густое) и добавьте выбранный молочный ингредиент - например кефир. Все перемешайте и доведите до кипения на плите, подавать посыпав нарубленной зеленью и орешками. Сыр пармезан и перец по вкусу (лучше свежесмолотые)