Рецепт - суп-пюре по-турецки

Вода 1500 миллилитров ;
Чечевица 200 грамм ;
Помидоры одна штука ;
Лук репчатый одна штука ;
Морковь одна штука ;
Картофель одна штука ;
Масло сливочное 15 грамм ;
Мята 5 грамм ;

Картофель и морковь почистить, помыть и натрите на терку. Репчатый лук почистить и нарежьте соломкой. Помидор помыть, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Положить лук и помидор в кастрюлю с растительным маслом и тушить под крышкой, периодически помешивая, около 5 минут.
После чего добавьте картофель и морковь. влейте немного воды и тушить еще около 20 минут. послеэтого добавьте красную чечевицу, перемешайте и тушить еще в течении 7 минут. влейте остальную воду, посолить и варите на умеренном огне в течении 25 минут.
Далее измельчите содержимое кастрюли при помощи блендера в пюреобразную массу, добавьте сливочное масло и сухую мяту. Прогреть суп около 1-2 минут и можно подавать на стол.
Отдельно можно подать пшеничные хлебцы или гренки.
Добавить в закладки: