Рецепт - грибной суп-пюре

Белый гриб 250 грамм ;
Картофель четыре штуки ;
Морковь одна штука ;
Лук репчатый одна штука ;
Мясной бульон 1000 миллилитров ;

Грибы очистите и вымыть. Клубни картофеля почистить и нарежьте брусочками. Лук разрежьте на половинки. Морковь почистить, помыть, натрите на мелкую терку и обжарьте до золотистости на разогретом растительном масле.
В кипяший бульон погрузить грибы и отваривать 25 миную. послеэтого добавьте в кастрюлю картофель, лук и морковь. Посолить, все хорошо перемешайте и варите на слабом огне до готовности картофеля.
Грибы и картофель достаньте из бульона, измельчите в блендере и выложите в бульон, перемешайте и вскипятите.
Снять кастрюлю с огня, разлейте грибной суп-пюре в тарелки, добавьте сметану и подать на стол.
Добавить в закладки: