Рецепт - сырный суп-пюре с гренками

Лук репчатый две штуки ;
Картофель три штуки ;
Сельдерей три штуки ;
Сыр твердый 350 грамм ;
Мука пшеничная одна столовая ложка ;
Укроп 10 миллилитров ;

Лук репчатый, корень сельдерея и картофель нарежьте и обжарьте в кастрюле в растительном масле. Коренья сложить в кастрюлю и залейте кипятком, отваривать до мягкости, послеэтого пюрировать в блендере.
Сыр натрите на крупной терке и добавьте в суп. Посолить и поперчить. доведите до кипения, помешивая до полного растворения сыра и снять с огня. Хлеб нарежьте небольшими квадратиками и обжарьте в слив. масле. Оставшуюся луковицу нарежьте кольцами, обваляйте их в муке и обжарьте в растительном масле.
В каждую тарелку налейте суп, положить гренку, обжаренный лук и посыпать мелко нарезанным укропом.
Добавить в закладки: