Рецепт - филе морского окуня с шампиньонами

филе морского окуня - 500 грамм
лук репчатый - две штуки
шампиньоны - 200-300 грамм
вино белое сухое - две столовых ложки
лимон - 1/4 штуки,
зелень укропа,
соль,
перец,
мука

Филе вымыть, обсушите, слегка натрите солью и перцем.
Запанировать филе в муке с двух сторон и обжарьте на разогретой с растительным маслом сквороде ~10-15 минут.
Шампиньоны порежьте тонкими пластинками.
Лук мелко порежьте и обжарьте на отдельной сковороде, на растительном масле до мягкости.
Добавить шампиньоны и тушить ~15-20 минут, посолить.
К рыбе выложите шампиньоны с луком, влейте вино, лимонный сок, добавьте мелко порезанный укроп.
Тушить под крышкой 3-5 минут, выключите огонь и оставьте настояться еще ~5 минут.