Рецепт - тыквенный суп-пюре

Морковь 300 грамм Чеснок дольки три штуки
Тыква 800 грамм Лук репчатый ( 100 грамм две штуки
Растительное масло 30 миллилитров Имбирь свежий 5 см
Соль одна чайная ложка Сливки 20-22% 100 миллилитров
Сметана 100 г

Вымыть и почистить овощи. нарежьте их произвольными кусочками.
Можно не используйте морковь, а замените ее равным количеством мякоти тыквы. обжарьте овощи в небольшом количестве масла на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая. добавьте 1 литр горячей воды, натертый на терке или нарезанный ломтиками имбирь, посолить и варите до мягкости овощей 10-15 минут. измельчите овощи с помощью блендера до однородного состояния, влейте сливки. Подавать этот суп можно с зеленью, со сметаной или сливками.
Очень вкусно будет, если положить в тарелки кубики сыра с голубой плесенью и гренки.