Рецепт - супа-пюре из брокколи

2 куска хлеб из муки грубого помола 1 штука лук-порей 2 зубчика чеснок 1 штука картофель 1 литр вода 1 штука кубик овощного бульона 600 граммов брокколи 1/4 стакана листья петрушки 1/4 стакана листья базилика 1/4 стакана сметана

Я неплохо готовлю и знаю много хороших рецептов. Вот Вам вегетарианский рецепт супа-пюре из брокколи. Он богат витамином С и очень вкусен.
Разогреваем духовку до 200 ° C. Выкладываем хлеб на лоток для выпечки и сбрызгиваем оливковым маслом. Выпекаем в течение 10 минут или до золотистого цвета.
Питание по методу Волкова
Фитнес для ленивых!
Похудение во сне
Тем временем, нагреваем в большой кастрюле масло на среднем огне. Добавляем лук-порей. Варим, помешивая, в течение 5 минут или до мягкости лука. послеэтого кладем чеснок и варим в течение 30 секунд или до появления аромата.
Добавляем картофель, воду и раскрошенный кубик. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим 10 минут. Добавляем брокколи. Варим на медленном огне около 5 минут или пока брокколи не станут мягкими. послеэтого снимаем с огня и остужаем. Переливаем смесь с брокколи, петрушку и базилик в кувшин блендера и смешиваем до получения однородной массы.
Переливаем суп в чистую кастрюлю. Разогреваем на медленном огне. Суп-пюре из брокколи готов. Разливаем по тарелкам, сверху кладем сметану и гренки. Приправляем перцем.
Другая версия приготовления этого супа: