Рецепт - грибного супа-пюре

2 столовые ложки оливковое масло 40 граммов сливочное масло 1 штука лук-порей 3 зубчика чеснок 750 граммов грибы нарезанные 4 стакана куриный бульон 3/4 стакана жирные сливки по вкусу тосты

Приготовим рецепт грибного супа-пюре. Нагреем оливковое и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне до образования пены. Добавим лук-порей и чеснок. Обжарим, помешивая, в течение 2 минут. Уменьшим огонь до минимума. Продолжаем варите, накрыв крышкой, 10 - 15 минут пока лук-порей не стане очень нежный.
Увеличим тепло до высокой температуры. Добавим грибы и жарим, помешивая, в течение 10 - 15 минут пока грибы не станут мягкими.
Фитнес для ленивых!
Питание по методу Волкова
Похудение во сне
Добавим бульон и 2 стакана воды в кастрюлю и кипятим на медленном огне, прикрыв крышкой, 20 минут. Снимем с огня и немного остудим.
Измельчим суп в блендере до однородности. Вернем в кастрюлю.
Добавим 1/2 стакана сливок и размешаем, не доводя до кипения, на медленном огне. Разольем грибной суп-пюре в тарелки. Сопроводим оставшимся кремом и приправим перцем. Подавать с тостами.
Посмотрите другую версию приготовления этого супа: