Рецепт - запеканка по-нововолынски

Филе куринoe (грудка) — одна штука
Шампиньoны — 300 грамм
Картофель — шесть штук
Сметана ( 100 грамм - в грибы при жарке, остальное - для запекания) — 400 грамм
Сыр твeрдый — 200 грамм
Лук репчатый — две штуки
Специи (соль, перец, приправа к картофелю)
Масло растительное (для жарки)
Масло сливичное (для жарки)
Петрушка (зелень)

Рецепт "Запеканка по-нововолынски"
Куриное филе режем на небольшие кусочки, каждый кусочек солим, перчим, отбиваем.
Выкладываем в форму для запекания, каждый слой перемазываем сметаной. У меня вышло два тонких слоя мяса.
Верх поливаем сметаной, посыпаем зеленью петрушки.
Шампиньоны чистим, режем на крупные кусочки.
На сковороде поджариваем грибочки, добавляем лук, солим, перчим.
Когда лук прожарится немного, добавляем кусочек масла, накрываем крышкой и тушим минуток 5. послеэтого добавляем немного сметаны и тушим еще минуток 5 с закрытой крышкой.
Выкладываем слой грибов вместе с подливкой на верх мяса. Поливаем сметаной.
Картофель нарезаем тоненькими пластинками. Делаем тоненький слой, солим, перчим, посыпаем приправой к картофелю, поливаем сметаной каждый слой (у меня вышло три небольших слоя).
Все посыпаем тертым сыром.
Накрываем крышкой и отправляем в духовку на 35 минут, послеэтого снимаем крышку и печем еще 10-15 минут до готовности.
Готовую запеканку посыпаем зеленью.
Подавать минут через 10 после после того, как вынем из духовки.
Я подаю эту запеканку с овощными салатиками.
Это очень вкусно! Угощайтесь! Надеюсь, Вам понравится!
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С грибами
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С грибами