Рецепт - запеканка из домашнего творога

Творог (домашний) — 800 грамм
Сахар коричневый (в тесто - 7 столовыхл., для смазки - три столовых ложки — 10 столовых л.
Молоко — 200 миллилитров
Яйцо — три штуки
Крупа манная — две столовых ложки
Масло сливочное — одна столовая ложка
Крахмал картофельный — 100 грамм
Ванилин (кристаллический) — 2 грамм
Разрыхлитель теста ("Цикория") — 0,5 чайные ложки
Сметана — три столовых ложки
Масло растительное (для смазки формы) — одна столовая ложка

Рецепт "Запеканка из домашнего творога"
Выкладываем творог в емкость и разминаем его вилочкой. Настоятельно рекомендую используйте для такой запеканки домашний, самодельный, некислый творог. Если с творогом возникают какие-либо затруднения, мой рецепт домашнего творога можно посмотреть здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/58701/
Добавляем в творог коричневый сахар "Мистраль".
Добавляем молоко,
яйца,
ванилин,
сливочное масло,
разрыхлитель
и крахмал с манкой.
Перемешиваем тесто сначала вилочкой, чтобы крахмал не пылил.
послеэтого взбиваем минутки 3 миксером, для пышности и однородности.
Берем круглую форму для выпечки (у меня диаметр 26 см), застилаем ее пекарской бумагой и смазываем растительным маслом. Включаем духовку и нагреваем ее до 180 градусов.
Выливаем наше тесто в форму и ставим в разогретую духовку. Печем 50 минут. Запеканка должна немного зазолотиться.
Тем временем делаем для нашей запеканки заливочку. Берем сметанку...
и коричневый сахар "Мистраль".
Смешиваем сметану с сахаром.
Получаем вот такую массу.
Через 50 минут от начала запекания достаем нашу запеканку и выкладываем сметану с сахаром на нее.
Разравниваем заливку кулинарной кисточкой и опять отправляем в духовку еще на 20 минут.
Через 20 минут вынимаем из духовки.
Получаем вот такой замечательный продукт.
Вот такая запеканочка в разрезе. Восхитительно нежная и волшебно вкусная. Приятного Вам аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С творогом
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С творогом