Рецепт - торт "Сметанник" именинный

Сметана ( 500 грамм на коржи - коржи испеките БЕЗ ЯИЦ!, 600 грамм для крема, у меня фреш-крем) — 1100 грамм
Сахар (коржи) — 2 стак.
Ванильный сахар (коржи) — 1 пакет.
Сода (коржи) — 3/4 чайные ложки
Мука (коржи) — 3.5 стак.
Какао-порошок (коржи)
Молоко сгущенное (вареное, крем) — 1 бан.
Сливки (Крем) — 250 миллилитров
Шоколад (черный, глазурь) — 200 г

Рецепт "Торт "Сметанник" именинный"
Коржи:
Сметану разотрите с сахаром и ванильным сахаром.
добавьте соду, муку и замесите тесто.
Тесто получается "мокрым" и липнет к рукам - не пересыпьте муку!!
разделите тесто на 2 части.
В одну добавьте какао и перемешайте.
испеките из каждой половины теста по 2 коржа, предварительно наколов их вилкой - получится 2 коричневых и 2 белых коржа.
Печь каждый корж 8 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Дать готовым коржам остыть.
Крем:
Сливки взбейте до крепких пиков.
Добавить банку варёной сгущенки и перемешайте миксером на маленькой скорости.
добавьте сметану
и перемешайте вручную.
Собираем торт:
Кремом промазать 3 коржа.
Сложить их друг на друга, чередуя цвета коржей.
Оставшимся кремом смазать бока торта.
Верхний корж кремом мазать не надо!
Убрать на ночь в холодильник для пропитки.
Глазурь:
На водяной бане растопить шоколад.
Влить к нему сливки и мешать до однородного состояния.
Смазать торт глазурью и дайте застыть.
Украсить по желанию.
Вот и всё!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!!
Рецепты: Десерты -> Торты
Рецепты: Десерты -> Торты