Рецепт - картофельная запеканка с ветчиной

молоко
200 миллилитров
700 грамм молодого картофеля
100 грамм вареной ветчины
40 грамм тертого пармезана
1 веточка розмарина
щепотка тертого мускатного ореха
масло сливочное
40 грамм
соль
по вкусу

Ветчину крупно нарежьте. Розмарин промойте, обсушите, оборвать листья и измельчите. Пармезан выложите в кастрюлю, тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы получилась однородная жидкая смесь. Посолить, поперчить, добавьте розмарин и щепотку тертого мускатного ореха, перемешайте.
Картофель вымыть, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Сливочное масло порежьте кусочками. Форму для запекания смазать частью масла, на дно выложите слой картофеля, покрыть его небольшим количеством смеси пармезана с молоком, послеэтого выложите часть ветчины. Продолжать выложите слоями, чередуя все ингредиенты, завершить слоем картофеля. залейте все оставшимся молоком с пармезаном, сверху положить кусочки сливочного масла. накройте фольгой.
Выпекать в духовке при температуре 200?С примерно 30 мин. За 10 мин. до готовности фольгу снять. Готовую запеканку выньте из духовки, слегка остудите и подавать как самостоятельное блюдо.