Рецепт - творожная халтура (запеканка)

яйцо крупное три штуки
лимон (цедра)
1 лимон
крупа манная две столовых ложки
крахмал одна столовая ложка
творог
250 грамм
125 грамм сметаны
0,5 пакетика ванильного сахара
30 грамм сахарного песка
соль, сахарная пудра
масло сливочное одна столовая ложка

У яиц желтки отделите от белков. Творог тщательно размешайте со сметаной, лимонной цедрой, ванильным сахаром и щепоткой соли, послеэтого подмешать желтки, манку и крахмал.
Массу еще раз хорошенько размешайте и дайте постоять 30 мин. Духовку разогрейте до 180?С.
Белки разотрите с сахаром до кремообразной консистенции. Одну треть получившейся массы быстро подмешать к творожной, послеэтого добавьте оставшуюся белковую массу.
В сковороде разогрейте масло, вылейте творожно-яичную массу и готовьте ее на среднем огне 2 мин. послеэтого поместить сковороду в духовку и запекайте 5–8 мин.
Вынуть сковороду из духовки, переверните образовавшийся толстый блин и запеките вторую сторону.
Перед подачей разделите запеканку на кусочки, разложите их по тарелкам, присыпать сахарной пудрой и подавать вместе с "Утомленными сливами" .