Рецепт - творожная запеканка с яблоками

яйцо крупное три штуки
творог
750 грамм
крупа манная три чайных ложки
ванильного сахара 0,25 чайные ложки
яблоко
2 больших
сахар три столовых ложки
лимон (цедра)
масло сливочное одна столовая ложка
сухари панировочные

1. отделите 1 яичный желток. Остальные яйца взбейте с сахаром.
2. Смешать творог с манкой, цедрой лимона и ванильным сахаром. влейте яйца с сахаром, перемешайте. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками. Половину творожной массы положить в смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями форму. послеэтого положить яблоки, послеэтого – оставшийся творог.
3. Слегка взбейте оставшийся желток, смазать им поверхность творожной массы. С помощью ложки сделайте рисунок «волны». Поставить в разогретую до 180 ?С духовку, выпекайте 40 мин.
Совет
Чтобы запеканка не подгорала сверху, ее нужно прикрыть пергаментом. За 7 мин. до готовности пергамент надо снять, а запеканку подрумянить.