Рецепт - творожная запеканка со свекольной ботвой

300 грамм черенков свекольной ботвы
сахар три столовых ложки
сок лимонный
творог
200 грамм
300 грамм сливочного сыра
яйца две штуки
мука одна столовая ложка

1. Свекольную ботву переберите, удалите крупные листья. Черенки тщательно вымыть, очень мелко нарежьте. В кастрюле вскипятите небольшое количество воды, положить одна столовая ложка сахара и влейте лимонный сок. опустите в кипящую воду ботву и варите на среднем огне 5 мин., послеэтого откиньте на дуршлаг и выложите на бумажные салфетки, чтобы она хорошо обсохла.
2. Смешать в большой миске творог, сливочный сыр и яйца. взбейте миксером до состояния пышной однородной массы, 3 мин. добавьте оставшийся сахар и муку. Еще раз взбейте (2 мин.).
3. разогрейте духовку до 180?С. Глубокую форму для выпечки смазать растительным маслом. введите в сырно-творожную массу свекольную ботву, аккуратно перемешайте. выложите в форму для запекания, верх разровняйте лопаткой. Поставить в духовку и запекайте 50 мин. Сразу же подать на стол.