Рецепт - запеканка творожная с ананасом

яйцо крупное три штуки
крупа манная три чайных ложки
сухари панировочные две столовых ложки
сахар три столовых ложки
творог
750 грамм
масло сливочное одна столовая ложка
изюм
цедра 1 лимона
сахар ванильный 0,25 чайные ложки
ананас консервированный
200 г

отделите 1 яичный желток. Белок и оставшиеся яйца взбейте с сахаром.
Изюм замочить на 30 мин. откиньте на сито, дайте стечь всей воде. Смешать творог с манкой, цедрой лимона, ванильным сахаром и изюмом. влейте яйца с сахаром, перемешайте.
Ананас уложить на дно круглой формы, смазанной сливочным маслом и посыпанной панировочными сухарями. Сверху выложите творог. Слегка взбейте оставшийся желток, смазать им поверхность творожной массы. Поставить в духовку и выпекайте при 180?С 40 мин.