Рецепт - НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

На 4 порции:
700 грамм картофеля, очищенного и порезанного тонкими дольками
1 крупная луковица, очищенная и нарезанная тонкими кружочками
2 зубчика чеснока, раздавленные
350 миллилитров молока
25 грамм пармезана, тертого
2 ст порезанного шнитт-лука

Шикарное, сытное немясное блюдо.
1. разогрейте духовку до 200 грамм С. Уложить в форму поочередно слои картофеля и лука, приправляя и посыпая чесноком между слоями. нагрейте молоко и залейте картофель, чтобы молоко почти покрывало верхний уровень.
2. Поставить форму на противень, накройте фольгой и проколоть в нескольких местах. запекайте 45 мин перед тем, как снять фольгу, послеэтого посыпать сыром и запекайте еще 15-20 мин. дайте постоять 5 мин, послеэтого посыпать шнитт-луком и подавать.
Сыр без ущерба для фигуры:
Не покупайте низкокалорийный сыр, лучше используйте Чеддер в небольших количествах.
В сырных соусах используйте много приправ и молотого мускатного ореха, и замените необходимое количество сыра одной третьей спелого ароматного чеддера и тертого пармезана.
Если вы считаете калории, натрите сыр на терке и держите в морозилке порциями по 50 грамм чтобы не поддаваться искушению с'есть кусочек сыра из холодильника. используйте сыр прямо из морозилки в картофельных и макаронных запеканках.