Рецепт - запеканка с баклажанами и курицей

0,5 кгКуриное филе (бедрышки); 2-3 помидора; 1 баклажан; картофель; немного молока и сливочного масла (для толчоной картошки); 1 луковица; 100-150 грамм твердого сыра.

1 Куриное филе нарежьте на кубики и обжарьте на растительном масле. Туда же добавьте наруезанный лук, баклажан и помидоры нарезанные такими же кубиками, как и мясо. Посолить и поперчить по вкусу.
2 Картофель очистите и отварите. сделайте толчоную картошку.
3 Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложите слоями:
1й слой смесь овощей и курицы;
2й слой толчоный картофель;
3й слой тертый сыр.
Ставим в духовку не надолго (все ингридиенты уже практически готовы). Запеканка готова! Приятного аппетита!!!