Рецепт - пирожки "Куриные ножки"

Кефир (в тесто) — 1 стак.
Мука пшеничная (в тесто, у меня самоподнимающаяся, если берете обычную, то надо добавьте немного соды или разрыхлителя, чтобы тесто получилось воздушнее, нужно возьмите столько муки, чтобы получилось нежное тесто, которое можно раскатать и нарежьте полосочками)
Фарш мясной (у меня - говяжий) — 400 грамм
Сыр твердый (в фарш... можно фарш делать на свой вкус, с добавлением грибочков, лука и всего того, что вам больше нравится) — 70 грамм
Чеснок (немного для остроты... очень обогатит вкус) — 2 зуб.
Сметана (20% в фарш, для сочности) — одна столовая ложка
Яйцо (в фарш) — одна штука
Соломка (соленая, штучек 20)

Рецепт "Пирожки "Куриные ножки""
Находим в холодильнике то, что нам потребуется для пирожков
Готовим тесто:
в кефир постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто
Готовим начинку:
чеснок мелко нарезаем, сыр трем на терке, смешиваем с фаршем, яйцом и сметаной, приправляем солью и перцем по вкусу
Тесто делим пополам, раскатываем на присыпанной мукой поверхности в пласт и нарезаем полосочками
Берем в руки соломку и с одной стороны нанизываем фарш
Теперь надо полоску теста обкрутить вокруг фарша, начиная с серединки соломинки, если одной полоски не хватает, то берем вторую, соединяем между собой две полосочки капелькой воды
Обжариваем наши пирожки в масле, на небольшом огне, под крышкой... чтобы все хорошенько пропеклось, периодически поворачиваем, чтобы пирожки зарумянились равномерно
Посыпаем тертым сыром, украшаем зеленью и листьями салата
ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Соскучилась...!, зашла к тебе в гости, перехожу от рецепта к рецепту - сижу и Млею от удовольствия возле компа!!! Стопиццот поцелуев. Рецептик утащила в свою копилку.