Рецепт - питательный перепелиный супчик и пюре с перепелиными ножками

Перепел —
Вода — 1 л
Лук репчатый — одна штука
Морковь
Картофель — одна штука
Вермишель — 10 грамм
Соль (морская)
Укроп (свежий)

Рецепт "Питательный перепелиный супчик и пюре с перепелиными ножками"
1/2 перепелки кладем в кастрюльку, заливаем водой и варим примерно 30 минут. Я брала нижнюю часть перепелки, так как нам нужны будут ножки!
Вот такой вот бульончик получился.
Морковь нужно натрите на мелкой терке, лук нарежьте мелкими кубиками.
Очищенный картофель разрежьте пополам, одну часть нарежьте кубиками, вторую так оставьте, залейте водой минут на 15, во-первых, поможет избежать аллергии на крахмал (крахмал при этом выходит), а во-вторых, все нитраты выводятся, если картофель не со своего огорода.
Сваренное перепелиное мясо нарежьте очень, очень мелко (у меня дочь еще не совсем может пережёвывать мясо, поэтому я ей режу мелко), ножки оставьте для второго.
В кипящий бульон закидываем все ингредиенты, картофель кубиками и целую половинку, натертую морковь, лук и мясо, немного посолить и варите до готовности картошки.
Когда картошка готова, добавляем вермишель, и еще проварить минут 5
Готовый супчик посыпать укропом, немного присолить морской солью.
Из целой половинки картофеля сделайте пюре, посыпать укропом и положить туда же в тарелочку ножки!
Приятного аппетита вашему крохе!
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы