Рецепт - НОЖКИ МОЛОДОГО БАРАШКА ЖАРЕНЫЕ

4 задние ножки молодых барашков; 2 свеклы средних размеров; 1 стакан фасоли; 300 грамм цветной капусты; 4 кочешка салата-эскарполь; 1,5 стакана готового соуса; 0,5 стакана шампанского

Подготовленные задние ножки барашков запеките в жарочном шкафу и загарнировать отварной свеклой, нарезанной кубиками, припущенной цветной капустой, кочешками салата-эскарполь и фасолью, предварительно тушенной в масле.
Все эти компоненты полить готовым соусом, а послеэтого добавьте шампанское.
Перед подачей готовые задние ножки нарежьте на порции и полить соусом, в котором они пеклись. Гарниры разложите вокруг мяса в виде букетиков, свеклу, фасоль, цветную капусту.
Калорийность 1 порции ( 100 грамм баранины/ 125 грамм гарнира) - 420 ккал.