Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Куриная ножка Чего хочу, желаю страстно
17 мая 2012
курица (голень) - две штуки
картофель - одна штука
цуккини - 50 грамм
масло топленое - две столовых ложки
соус бешамель - 1/2 стакана
грибы вешенки маринованные - 20 грамм
перец молотый, соль по
Голени посолить, поперчить и обжарьте на части масла до готовности.
Картофель и цуккини натрите на терке, сформовать лепешку и обжарьте ее на оставшемся масле.
При подаче лепешку выложите на блюдо, на нее уложить голени, оформите грибами, прогретыми в соусе.
Автор рецепта:
Шотаева Людмила, г. Владикавказ. Повар V разряда. Место работы: сад-ресторан ООО Интерлюкс, шеф-повар
