Рецепт - "На куриных ножках" - Chicken Lollipops

куриные крылышки (у меня семь штук две столовых ложки соевого соуса
12 зубчиков чеснока (измельчить) - я брала шесть, послеэтогоу готовила для детей 1/2 чайные ложкимолотого перца чили одна чайная ложка молотого имбиря
1/2 стакана муки
1/4 стакана крахмала одна чайная ложка паприки
1 яйцо (слегка взбейте)
соль - по вкусу
растительное масло для жарки

1 Крылышко берем руками с обеих сторон (1 и 2) и "ломаем" таким образом, чтобы посередине (3) выскочила наружу косточка, как показано на фото.
2 Конец крылышка (3) отрезаем, он нам не нужен. Из средней части (2) с помощью ножа удаляем вот такие две косточки.
3 Формируем мясо вокруг косточки таким образом, чтобы косточка была максимально "обнаженной". Вот такие получаются lollipops.
4 Смешиваем соевый соус, чеснок, имбирь, перец, соль.
5 С помощью блендера превращаем всю эту смесь в однородную массу.
6 Добавляем яйцо, муку и крахмал. Перемешиваем - маринад-кляр готов.
7 Смазываем lollipops со всех сторон маринадом, закрываем миску пищевой пленкой и оставляем маринуйтеся на 1 час. при комнатной температуре.
8 Обжариваем в большом количестве масла в течение 8-10 мин, то есть где-то по 4-5 мин. с каждой стороны. У меня был средний огонь.
9 выложите lollipops на салфетку, чтобы "ушел" лишний жир. И все - можно подавать с любимым соусом! А можно и без соуса, - все равно очень вкусно;)