Рецепт - куриные ножки по-веронски

1. Вино красное
200 миллилитров
2. Чеснок
10 грамм
3. Лук репчатый
50 грамм
4. Маслины
50 грамм
5. Оливки (маслины)
50 грамм
6. Помидоры (томаты)
400 грамм
7. Окорок куриный
300 грамм
8. Морковь
100 грамм
9. Соль поваренная
по вкусу
10. Сахар, песок
по вкусу

Окорочок обжарьте до золотистого цвета.
На томатах надрежьте кожуру, опустите в кипящую воду на 40 сек., достаньте из кипятка и опустите в холодную воду. После того, как томаты остынут, снять с них кожицу, отделите семена, мелко нарежьте и пропустите через блендер.
Чеснок, лук нарежьте соломкой и обжарьте до прозрачности на растительном масле.
В сотейник положить томаты, лук, чеснок, маслины, оливки с маринадом, вино, специи, доведите до кипения, положить окорочок и тушить 30 минут на медленном огне.