Рецепт - куриные ножки, фаршированные грибами
Ингредиенты:
Около 1 килограмм куриных ножек
2 луковицы
500 грамм шампиньонов
Соль, молотый черный перец
Лук нарежьте и потушить в сливочном масле: Грибы также обжарьте в сливочном масле: Лук и грибы пропустите через мясорубку: Аккуратно отодвинуть кожу на окорочках: Отрубить косточку у основания: Кожу распрямить: Отрубленное филе промойте: отделите филе от кости с помощью ножа: Отделенные косточки можно используйте для приготовления бульона: Филе пропустите через мясорубку: заправьте солью, перцем, приправой для курицы: добавьте грибы с луком и вымесите: Полученным фаршем наполните куриную ножку: Края кожи соединить, слегка подвернуть и скрепить зубочисткой: Ножки выложите в нагретое масло: обжарьте с обеих сторон до румяной корочки: Подавать с овощами и гарниром:
