Рецепт - поджаренный в духовке карп

Картофель 1000 грамм
Лук репчатый 400 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Перец зелёный сладкий 300 грамм
Перец красный сладкий 40 грамм
Сало 400 грамм (копченого)
Сметана 10% жирности 300 грамм
Соль поваренная 30 грамм
Карп 3000 грамм
Томаты (помидоры) 300 грамм

Данный рецепт расчитан на 10 порций
Поджаренного в духовке карпа приготовить достаточно просто, это вкусно и оригинально, рецепт у блюда такой: Очищенного и выпотрошенного карпа пластуют вдоль на две половинки и разрежьте на куски весом по 200-250 грамм в которых делают надрезы и шпигуют их тонкими ломтиками копченого сала с приправкой солью и паприкой. Дно противня с высокими краями смажьте маслом и покройте кружочками полусваренного картофеля, на которые накладывают куски карпа. Их покройте луком, зеленой паприкой и нарезанными кружками помидорами, слегка полейте топленым маслом и поставьте в духовку. Когда рыба наполовину готова, ее полейте сметаной с небольшой добавкой муки, после чего продолжайте жарьте в негорячей духовке до тех пор, пока рыба и картофель не дойдут. Поджаренный в духовке карп готов! Приятного вам аппетита!