Рецепт - КУРИНЫЕ НОЖКИ В ДЕСЕРТНОМ ВИНЕ С ИНЖИРОМ

2 куриные ножки, 2 столовые ложки растительного масла, 250 миллилитров итальянского десертного вина "Vin Santo" (подойдут также мадера, марсала, сладкий портвейн или вишневый ликер), 6 свежих спелых ягод инжира, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки меда, 1/2 чайной ложки паприки, порошок чили, соль, черный перец

Духовку нагрейте до 180°С. Куриные ножки вымыть, обсушите салфеткой. Растительное масло смешать с паприкой, солью, черным перцем и чили и обмазать ножки со всех сторон. Положить их в форму для запекания.
В течение часа запекайте ножки в духовке (в средней части) при температуре примерно 160°С. После этого еще 15 минут время от времени поливать их вином, чтобы мясо как следует пропиталось.
Инжир вымыть, обсушите салфеткой, сверху сделайте крестообразные надрезы. В середину каждой ягоды положить немного меда и сливочного масла. Незадолго до готовности подложить инжир к куриным ножкам и запекайте 2-3 минуты.
Это блюдо приятнее есть руками. Хорошо подать к нему ломоть свежего багета и бокал охлажденного белого вина. На 2 порции.