Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Язык в сыре

язык говяжий - одна штука
сыр - 200 грамм
масло сливочное - 200 грамм
морковь - одна штука
лук репчатый - 1 головка
лавровый лист - одна штука
сухари молотые - 1 стакан
перец горршком, соль

Язык отварите в воде с добавлением соли, моркови и лука до готовности, в конце приготовления положить перец и лавровый лист, послеэтого сразу опустите в холодную воду и, не давая остыть, очистите от кожицы.
Готовый язык нарежьте ломтиками, выложите половину в сковороду в один слой, подсыпать тертым сыром, смешанным с сухарями, и полить растопленным маслом. уложить второй слой языка, снова подсыпать сыром с сухарями, полить маслом и поставить в духовку для запекания.
Нарежьте на порции и подавать, оформив зеленью