Рецепт - салат с языком —

для салата с языком
говяжий язык
маринованные огурцы
зелёный горошек
сыр
листья салата
болгарский перец
батон или белый хлеб
майонез
растительное масло

Приготовление салата с языком
Язык хорошо вымыть, лучше со щеткой. залейте холодной водой, доведите до кипения, посолить, снять пену и варите на слабом огне минимум 2 часа, максимум 4.
Если вилкой легко можно проколоть кончик языка, значин он готов, если нет — варим дальше.
Когда язык сварится, переложите его в очень холодную воду и снять кожу, верните обратно в горячий бульон и ждать чтобы это все остыло.
С батона срезать корку (не обязательно), порежьте кубиками, сбрызнуть растительным маслом и обжарьте.
Язак, огурцы, сыр и перец порежьте соломкой, добавьте горошек, перемешайте все с майонезом, украсьте листьями салата и гренками.
Приятного аппетита!