Рецепт - карп запеченный

Рыба (карп, среднего размера) - 1, 3 килограмм.
Лук репчатый - две штуки
Масло сливочное - 50 грамм
Специи (для рыбы)
Соль
Сахар
Уксус (винный или яблочный)

Рецепт "Карп запеченный"
К сожалению муж с фотоаппаратом и криками "Сфотографируй для пошагового" прибежал когда рыба стояла в духовке. СОРИ!!!
Карпа чистим от чешуи и внутренностей. Отрезаем голову - муж утащил на уху. Поперек хребта делаем надрезы до кости с одной и другой стороны приблизительно через каждые 2 см. Натираем рыбу солью и специями. Даем постоять 10 -15 минут.
Лук нарезаем полукольцами, добавляем щепотку сахара и чайную ложку уксуса. Руками все перемешиваем и отжимаем.
Фаршируем рыбу маринованным луком. Сверху в рыбу хорошо втираем размягченное масло (во время поста я пользуюсь подсолнечным). Укладываем рыбу в рукав для запекания и кладем в горячую 180 грамм духовку на 30 минут.
Разрезаем рукав посередине и даем рыбе зарумянится еще 5 минут.
Приятного аппетита.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы