Рецепт - морской язык

Рыба (любое филе ) — 1,5-2 килограмм
Картофель — 3-4 штук
Лук репчатый — две штуки
Сливки — 250 миллилитров
Морковь — одна штука
Шпинат (свежий) — 300-400 грамм
Специи по вкусу (мускатный орех, перец, соль)
Сыр твердый (типа пармезан) — 150 грамм
Лимон (сок и цедра) — одна штука
Масло сливочное

Рецепт "Морской язык"
небольшой набор продуктов
картофель нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на терке
в кипящую, слегка подсоленную, воду кладем картофель, варим до готовности. Так как он порезан мелко, то варится достаточно быстро.
на сливочном масле в сковородке припускаем шпинат, в конце добавляем немного мускатного ореха
выкладываем шпинат в форму, сверху кладем филе рыбы
рыбу солим, перчим, добавляем сок и цедру лимона
готовим заливку: жарим до готовности лук и морковь
добавляем сливки,
еще несколько минут выпариваем и добавляем половину натертого сыра, я для вкуса добавил чайную ложку рокфора, но это на любителя
половиной заливки заливаем рыбу
в отваренный и слегка остывший картофель добавляем остаток натертого сыра, немного сливочного масла и перемешиваем,
стараемся сохранить целыми кубики картофеля
выкладываем верхний слой картофеля и заливаем оставшейся заливкой
отправляем в разогретую до 180 грамм духовку на 35 минут,
вынимаем готовый продукт
даем немного остыть и ...
мне захотелось салата с луком и просто нарезанный помидор
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рецепты: Закуски -> Закусочные торты -> Рыбные закусочные торты
Рецепты: Закуски -> Закусочные торты -> Рыбные закусочные торты