Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Сельдь в горчичной заправке (2)
17 мая 2012
филе соленой сельди - 200 грамм
лук репчатый - 1-2 головки
лук зеленый рубленый - четыре столовых ложки
горчица готовая - две столовых ложки
масло оливковое - два стакана
Репчатый лук нашинкуйте соломкой, опустите на несколько секунд в кипящую воду и быстро охладите.
Филе разрежьте вдоль пополам, выложите на него ровным слоем репчатый и зеленый лук, свернуть рулетиками, плотно уложить в неокисляющуюся посуду, послеэтого залейте горчицей смешанной с маслом и выдержите в холодильнике 10 часов.
При подаче сельдь выложите на блюдо, полить горчичной заправкой и оформите зеленью
