Рецепт - КЛЮКВЕННАЯ ЗАПРАВКА С РОЗМАРИНОМ

1 веточка розмарина, мелко порезанная
2 ч л клюквенного желе
1 ст л уксуса, настоенного на розмарине или красной смородине
4 ст л оливкового масла

Ароматная заправка с изысканным, сильным вкусом. подавать к баранине, запеченным перцам или баклажанам.
В кастрюле с толстым дном подогреть розмарин, клюквенное желе и уксус, пока желе не растворится. Снять с огня, и когда остынет, добавьте масло, постепенно взбивая венчиком. приправьте солью и перцем. Подавать холодной или теплой.