Рецепт - САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННОГО МОЛОДОГО КАРТОФЕЛЯ С ПОМИДОРАМИ И БАЛЬЗАМИЧЕСКОЙ ЗАПРАВКОЙ

На 6 порций:
450 грамм молодого картофеля, промытого и порезанного пополам
2 ст л оливкового масла
150 грамм помидоров черри
2 ст л бальзамического уксуса
2 ст л порезанной

Инструкции: 1. Разгореть духовку до 220 грамм С. Положить картофель в форму для запекания, побрызгать 1 ст л оливкового масла. запекайте 35 минут, повернув 1 раз во время запекания.
2. добавьте помидоры. Побрызать 1 ст л уксуса. запекайте еще 5-8 минут до мягкости. дайте остыть.
3. взбейте оставшееся масло с уксусом. добавьте петрушку, приправьте солью и черным молотым перцем. перемешайте.
4. перемешайте запракву с запеченными овощами. переложите в салатницу, подавать при комнатной температуре.
На заметку
Вместо взбивания заправки венчиком в миске, все ингредиенты можно налейте в бутылку с крышкой и хорошо встряхнуть