Рецепт - заправка из крапивы

Крапива - 300 грамм Лук - 2 головки; Сметана - 150 грамм Соль по вкусу.

1 переберите, промойте крапиву и высушить для резки. очистите, промойте, высушить лук.
2 Крапиву порежьте поперёк. Лук порежьте поукольцами (можно мельче).
3 разогрейте сковороду и на масле (любом) поджарить лук до полуготовности.
4 К луку добавьте порезанную крапиву и обжарьте пару минут. Не доводить до коричнего цвета ни лука, ни крапивы.
5 уменьшите огонь и тушить до состояния, когда крапивные листья примут однородное состояние.
6 добавьте сметану, соль и по вкусу перец. Тушить 5-10 минут.
7 Лучше всего подавать с отваренным картофелем.
Обжаренную и протушенную крапиву можно добавлять к пюре, а также из неё вкусно готовьте блинчики (только цвет не очень. Если кто порекомендует, чем можно исправить цвет блинчиков - буду благодарна).