Рецепт - британская салатная заправка

Яйца куриные две штуки ;
Сливки 150 миллилитров ;
Уксус винный 60 миллилитров ;
Мука пшеничная одна столовая ложка ;
Горчица две чайных ложки;
Сахар четыре чайных ложки;
Соль 0.25 чайные ложки;

Сыпучие продукты (мука, сахар, соль, горчичный порошок) соединить в небольшой кастрюле. вбейте яйца, тщательно перемешайте до однородной массы, добавьте уксус.
Массу варите на водяной бане до загустения, постоянно помешивая. послеэтого снять с огня, оставьте до полного остывания.
В остывшую массу введите сливки (если соус окажется слишком густым, его можно разбавить небольшим количеством молока), добавьте несколько капель лимонного сока. Соус должен получиться довольно густым и с насыщенным вкусом. Заправка для салата имеет кисло-сладкий, сливочный вкус.
Заправка идеальна для зеленого салата и фаршированных яиц.
Добавить в закладки: